Makkelijk Kipstoofpotje

Een heerlijk recept voor een snelle maaltijd!

Ingrediënten

500 gram kipfilet
1 rode paprika
1 courgette
1 bosje lente ui
1/2 bakje champignons
2 lepels Ketjap
2 lepels Olijfolie
2 lepels kipkruiden
2 theelepels kerriepoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder of een teentje uitgeperste knoflook
1 theelepel sambal of een half rood pepertje
Maïzena

Bereiding

Maak eerst de marinade van de ketjap, olijfolie, kipkruiden, kerriepoeder, sambal en knoflookpoeder.
Snij de kipfilet in stukjes en voeg deze bij de marinade!
Laat het ongeveer een uurtje intrekken.
Snij de lente-ui, paprika, courgette en champignons in stukjes.
Doe een scheutje olijfolie in een hapjespan of koekenpan.
Bak eerst de lente-ui en paprika en voeg daarna de gemarineerde kip toe en bak dit even goed door.
Dan de courgette en champignons, laat het nog even lekker door pruttelen.
Maak het nog wat aan met maïzena
Maak een papje van het vocht wat uit het stoofpotje komt en doe er 2 lepels maïzena bij, even oplossen en dan door het stoofpotje roeren!
Serveer er gebakken aardappeltjes bij met een salade!
Veel succes!

EETSMAKELIJK en een lieve groet van Kaat!