Benodigdheden

150 gram zachte boter
110 gram donker bruine basterd of kokosbloesem suiker
1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille extract
3 eieren
Sap van een uitgeperste sinaasappel
4 appels
150 gram zelfrijzend bakmeel of 150 gram speltbloem met 1 1/2 theelepel bakpoeder
2 eetlepels speculaaskruiden
100 gram kruidnoten
Een rond bakblik 26 cm

Bereiding

Schil de appels en snij in stukjes.
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Suiker, vanillesuiker met boter mixen tot een romig geheel.
Dan de eieren erdoor, mix het goed door elkaar.
Nu de bloem, bakpoeder en speculaaskruiden en het sinaasappelsap erbij en nog een keer goed en snel mixen.
Schep de stukjes appel en kruidnoten erdoor.
Doe het beslag in een vierkant bakblik 20×20.
Bak de cake in 20/25 minuten gaar!

Veel succes!

Een lieve groet van Kaat!