Perzik Plaatcake

img_0053.jpg

Makkelijke plaatcake met perziken, maar het is ook heerlijk met nectarines, appels of pruimen!

Benodigdheden

250 gram roomboter
175 gram licht bruine basterdsuiker
1 1/2 zakje vanillesuiker
5 eieren
300 gram cakemeel
3 theelepels bakpoeder
1 blik perziken

Bereiding

Oven voorverwarmen op 175 graden.
Perziken in kleine stukjes snijden en uit laten lekken!

1. Mix de boter met suiker en vanillesuiker romig.
2. Voeg de eieren er een voor een doorheen.
3. Als laatste de cakemeel met bakpoeder er door mixen.
4. Roer nu de stukjes perzik er voorzichtig doorheen.
5. Doe het beslag op een bakplaat en bak de cake in 20 tot 25 minuten gaar.

Strooi er nog wat poedersuiker overheen en wat zal iedereen smullen van deze heerlijke plaatcake!

Veel succes en een lieve groet van Kaat!