Voor 4 personen

Ingrediënten

500 gram kipfilet
1 bakje kastanje champignons
1 rode ui
1 courgette
2 uitgeperste teentjes knoflook
4 grote lepels kruidenroomkaas
200 gram pasta
Olijfolie
Zout en peper

Bereiding

Kook de pasta volgens de verpakking.
Snij de kip en groenten in stukjes
Doe een scheutje olijfolie in de koekenpan en bak de ui met knoflook mooi goudbruin.
Dan de gesneden kip.
Alles goed aanbakken.
Dan de gesneden champignons en courgette.
Laat het even gaar worden.
Als laatste de kruidenroomkaas er door heen roeren.
Even goed warm laten worden en dan de pasta er door heen.
Proef even, voor meer pit nog wat zout en peper!

Eventueel nog wat geraspte kaas!

Serveer met een groene salade van sla, komkommer, groene paprika en bieslook!
Eventueel nog wat stukjes kaas en tomaat!
Maak een dressing van 2 eetlepels olijfolie, 1 lepel mayonaise, 1 lepel Griekse yoghurt en 2 lepels water, alles goed mengen met elkaar!
Voeg dan wat kruiden toe, bijv. Bieslook, peterselie, Italiaanse kruiden, zout en peper!

Heel veel succes!

EETSMAKELIJK en een lieve groet van Kaat!