Makkelijk Kip, Groente Prutje!

20140730-150826-54506579.jpg

Voor 4 personen

Ingrediƫnten

500 gram kipfilet
600 gram geschilde aardappelen (Frieslanders)
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1 rode ui
1 teen knoflook
1/2 courgette
2 theelepels rozemarijn
2 theelepels tijm
1 1/2 theelepel dr. A. Vogel kruidenzout
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel sambal

Bereiding

Doe alle kruiden bij elkaar in een plastic bakje!
Schil de aardappelen en snij in blokjes!
Snij de kip in blokjes!
Snij de paprika en courgette in stukjes!
Snij de ui in stukjes en pers de knoflook!
Bak in een koekenpan met een flinke scheut olijfolie de blokjes aardappel gaar!
En roer er de rozemarijn, tijm en zout doorheen.
In een andere koekenpan de gesneden ui en geperste knoflook en ook een scheut olijfolie.
Dan de blokjes kip erbij en alles goed roerbakken, is de kip gaar dan de paprikapoeder en sambal erbij, dan de gesneden paprika en courgette erbij en alles gaar bakken!
Als laatste de blokjes aardappel er voorzichtig door heen scheppen!

Veel succes!

Lekker met knoflooksaus en komkommer salade!

EETSMAKELIJK en een lieve groet van Kaat!