Macaroni OVENSCHOTEL met kip en groenten

20140224-103558.jpg

Voor 4 personen

Ingrediƫnten

500 gram kipfilet
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1 ui
1 teentje knoflook
1 courgette
3 tomaten
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 eetlepel oregana
1 eetlepel kipkruiden
1 flinke theelepel paprikapoeder
Peper,zout
1 mozzarella bol
150 gram geraspte jong belegen kaas
250 gram macaroni

Bereiding

Snij de ui in stukjes en pers de knoflook uit.
Doe een lepel olijfolie in een wok of grote koekenpan.
Bak de ui en knoflook goudbruin.
Snij de kipfilet in blokjes.
Kruid de blokjes met de kruiden.
Voeg de kipblokjes bij de ui en knoflook en bak alles even goed door.
Snij de paprika, courgette en tomaten (snij de zaadjes uit de tomaten) in stukjes.
Doe de groentes ook bij het ui, kip mengsel en laat het 10 minuten garen.
Kook de macaroni.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Doe eerst de macaroni in de ovenschaal dan het kip, groente mengsel.
En boven op de kip,groente mengsel de mozzarella in stukjes gesneden.
Dan de geraspte kaas.
Bak het mooi goudbruin in 20 tot 30 minuten in de oven.
Veel succes!

EETSMAKELIJK!!!

Een lieve groet van Kaat

  • Peter

    Klinkt erg lekker Ik ga het vandaag maken