Andijvie Stamppot met Hamburger

Voor 4 personen

Ingrediënten

1 grote zoete aardappel
600 gram geschilde aardappelen
1 zak gesneden Andijvie
4 grote lepels crème fraiche
2 lepels kerriepoeder
Zout en peper naar smaak
4 hamburgers

Bereiding

Schil de zoete en gewone aardappels en snij in stukken.
Kook de aardappelen gaar.
Bak de hamburgers.
Als de aardappelen gaar zijn giet ze af.
Nu de kerriepoeder, zout, peper en crème fraiche en dit alles goed door elkaar stampen.
Dan de zak met andijvie en dit ook weer goed door elkaar stampen.
Is het nog te droog dan nog een lepel crème fraiche er doorheen!
Voeg naar smaak nog wat kerriepoeder en peper toe!
Veel succes!

Serveer met een heerlijke hamburger!

EETSMAKELIJK en een lieve groet van Kaat!