Tomaten- Paprika Soep

20140515-132443.jpg

Ingrediƫnten

500 gram tomaten
1 rode paprika
1 ui
1 groente bouillon blokje of 3 eetlepels Bio groente bouillon poeder van VETARA
1 eetlepel basilicum of een handje verse (nog lekkerder)
Olijfolie
500 ml water
Zout, peper
Verse tuinkruiden

Bereiding

Snij de ui, paprika en tomaten in stukken.
Doe een scheutje olijfolie in een soeppan of braadpan.
Voeg de ui en paprika toe en bak het even.
Voeg daarna de tomaten en bak het ook even.
Dan het water, bouillon en basilicum erbij.
En laat het een half uurtje pruttelen op een laag pitje!
Daarna alles in de blender!
Giet de soep in een pan en je hebt een heerlijke soep!
Eventueel nog wat zout en peper!
Garneer de soep met verse tuinkruiden!

Veel succes!

EETSMAKELIJK en een lieve groet van Kaat!